Sisällysluettelo:
- Miksi maissinsyöjät saavat todennäköisemmin pellagraa?
- Sisältääkö maissi niasiinia?
- Mikä oli pellagran syy?
- Mistä vitamiinista on puutetta maissista?
Video: Miksi maissi aiheuttaa pellagraa?
2024 Kirjoittaja: Fiona Howard | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-10 06:37
Syy, miksi maissipohjainen ruokavalio altistaa pellagralle on se, että maissin proteiinit sisältävät erityisen vähän tryptofaania, joten ruokavalio, jossa on vähän muita proteiinin lähteitä ei tarjoa riittävästi tryptofaania nikotiiniamidisynteesiin.
Miksi maissinsyöjät saavat todennäköisemmin pellagraa?
Pellagra on yleinen maailman köyhissä osissa, kuten Afrikassa ja Intiassa, joissa maissi (tai maissi) on peruselintarvike. Tämä johtuu siitä, että maissi on huono tryptofaanin ja niasiinin lähde.
Sisältääkö maissi niasiinia?
Pellagra voi olla yleistä ihmisillä, jotka saavat suurimman osan ruokaenergiastaan maissista, erityisesti Etelä-Amerikan maaseudulta, jossa maissi on peruselintarvike. Jos maissia ei ole nixtamalized, se on huono tryptofaanin, sekä niasiinin.
Mikä oli pellagran syy?
Pellagra johtuu siitä, että liian vähän niasiinia tai tryptofaania on ruokavaliossa. Se voi myös tapahtua, jos elimistö ei pysty imemään näitä ravintoaineita. Pellagra voi kehittyä myös seuraavista syistä: Ruoansulatuskanavan sairaudet.
Mistä vitamiinista on puutetta maissista?
(b) B3-vitamiini/tryptofaani maissin puutteet, niihin liittyvät sairaudet eläimillä, mukaan lukien ihmiset, ja lisäravinteen vaikutukset. Maisista tiedetään puuttuvan useita hivenravinteita: kalsiumia, tryptofaania (trp), lysiiniä, riboflaviinia ja biologisesti saatavaa B3-vitamiinia (eli niasiinia, nikotiiniamidia tai PP-vitamiinia) [51, 52].
Suositeltava:
Miksi maissi on makeaa?
Se on kaikki sokerista. Ei ruokosokeria tai juurikassokeria, vaan luonnollisia sokereita, joita esiintyy kasveissa. Sokerimaississa on erittäin korkea sokeripitoisuus oikeaan aikaan korjattuna . Mitä eroa on sokerimaissilla ja maissilla?
Miksi maissi tulee ulos pureskelematta?
Maissinjyvän kuori (tai ulkokerros) koostuu enimmäkseen selluloosasta. Selluloosa on eräänlainen kumimainen aine, joka ei hajoa helposti pureskeltaessa. … Siitä huolimatta, kun pureskelet maissia, ulompi kerros pysyy ehjänä, kun taas ytimen sisäosat liukenevat suussasi .
Ketä maissi tarkoittaa?
Maissi on toinen sana maissille, korkeaksi kasvavalle viljalle, joka tuottaa keltaisia jyviä pitkissä tähkissä. … Sana maissi tulee espanjan sanasta maíz eli maissi, ja sekä sana että itse vilja siirtyivät Keski- ja Etelä-Amerikasta pohjoiseen Pohjois-Amerikkaan, missä siitä tuli maanosan suurin viljasato .
Pitäisikö minun purkaa maissi ennen grillausta?
Kyllä! Maissintähkä voidaan grillata kuoressa. Vaihtoehtoinen vaihe on kuori kuori takaisin ja poistaa silkkisäikeet tähkästä, mutta voit myös grillata tähkiä poistamatta silkkiä. Jotta kuori ei pala tai syttyisi tuleen, on hyvä liottaa maissia 15 minuutista 1 tuntiin ennen grillaamista Onko parempi puristaa maissia etukäteen?
Onko maissi itsepölyttynyt?
Kasvien kotiutuminen Suurin osa maailman 50–60 tärkeimmistä viljakasveista on pääosin itsepölyttäviä. Vain harvat (kuten maissi, ruis, helmihirssi, tattari tai tulipavut) ovat ristipölytettyjä … Toinen itsepölyttämisen etu piilee sen geneettisessä rakenteessa, joka säilyy rajaa .
