Kurkkukasvi on kotoisin Intiasta ja sitä on viljelty yli 3000 vuotta. Yhdysvalloissa suolakurkkujen määrä on suurempi kuin minkään muun vihanneksen; 550 000 tonnia tuotetaan vuosittain.
Missä kurkut kasvavat?
Kurkut pitävät lämpimästä, kosteasta säästä; löysä, orgaaninen maaperä; ja runsaasti auringonvaloa. Ne kasvavat hyvin useimmilla alueilla Yhdysvalloissa ja menestyvät erityisen hyvin eteläisillä alueilla. Kun istutat kurkkua, valitse paikka, jossa on riittävä salaojitus ja hedelmällinen maaperä.
Mikä on kurkun alkuperä?
Kotoisin Intiasta, kurkku on yksi vanhimmista vihanneksistamme. Luolakaivaukset ovat paljastaneet, että kurkkua on viljelty ravinnonlähteenä yli 3000 vuoden ajan. Varhaiset kurkut olivat luultavasti hyvin katkeria niiden sisältämien yhdisteiden, joita kutsutaan cucurbitasineiksi, vuoksi.
Ovatko kurkut kotoisin Pohjois-Amerikasta?
Kurkku on peräisin Etelä-Aasiasta, mutta kasvaa nykyään useimmilla mantereilla, sillä globaaleilla markkinoilla käydään kauppaa monella erityyppisellä kurkulla. Pohjois-Amerikassa termi villikurkku viittaa Echinocystis- ja Marah-sukuun kuuluviin kasveihin, vaikka nämä kaksi eivät ole läheistä sukua
Milloin kurkut syntyivät?
Tietoja kurkun viljelystä ilmestyy Ranskassa 800-luvulla, Englannissa 1300-luvulla ja Pohjois-Amerikassa 1500-luvun puoliväliin mennessä. Kurkun uskotaan olevan kotoisin Intiasta, ja todisteet osoittavat, että sitä on viljelty Länsi-Aasiassa 3 000 vuotta.
