Riblet leikataan joko parista viimeisestä luusta ylimääräisen kylkiluiden takapäässä, tai ne ovat peräisin pitkistä sormen luista, jotka tulevat ulos selkärangan takaa. viimeiset kylkiluut. Jos kokeilet niitä, tulet todennäköisesti kiittämään Jumalaa ylimääräisistä kylkiluista.
Mikä lihapala on Riblet?
Riblets ovat yksinkertaisesti pienempiä paloja, jotka on leikattu täydestä telineestä, kun taas kylkiluiden kärjet ovat lihaisia paloja varakylkiluiden alapuolelta, jotka sisältävät rustoa, mutta eivät luuta. Molemmat ovat edullisia, helppo valmistaa ja täydellinen alkupala takapihan grilliin.
Ovatko Applebeen ribletit oikeita kylkiluita?
Aidot ribletit valmistetaan leikkaamalla kylkiluita 2–4 tuuman paloiksi. Kuitenkin se, mitä Applebees viittaa "ribletteiksi", ovat itse asiassa "napin kylkiluita", jotka eivät itse asiassa ole lainkaan kylkiluita.… Siellä ei ole oikeita kylkiluita, vain pieniä pyöreitä luunpäitä (tai "nappeja") jyrsimään!
Mistä lehmän osasta ribletit ovat peräisin?
Nämä kylkiluut tulevat eläimen naudanlihasta ja koostuvat kylkiluiden päistä lähellä rintaluusta. Nämä kapeat naudanlihapalat ovat lyhyempiä kuin perinteiset kylkiluut, joten niistä ei saa hyvää pihviä. Näiden luiden liha ei ole niin mureaa kuin pihvin liha, mutta siinä on paljon enemmän makua.
Ovatko ribletit samat kuin vauvan selän kylkiluut?
Aidot porsaan ribletit ovat periaatteessa täysi teline vauvan kylkiluita, jotka on leikattu telineen keskeltä, jotta kylkiluut ovat puolet normaalipituisista. Ilmeisesti valmistus ja ruoanlaitto noudattavat samaa ohjetta kuin täyspitkien vauvan selän kylkiluiden kohdalla.
