Otetaan esimerkiksi Prosciutto di Parma ja Jamón Iberico de Bellota: ne ovat molemmat raakakinkkuja, mutta täysin erilaisia. Molemmat kuuluvat huippulaadukkaiden leikkeleiden luokkaan, molemmat syödään viipaleina ja molemmat on valmistettu porsaan koivista.
Voidaanko Ibericon kinkkua syödä raakana?
Yksinään. Varsinkin jos olet uusi Iberico Ham -kinkun parissa, paras tapa kokea ja maistaa liha on syö se ilman lisäystä Sellaisenaan kuin se on. … Saadaksesi parhaan raakakokemuksen sinun on investoitava parhaaseen Jamon Iberico De Bellotaan tai Paleta Iberica De Bellotaan – Pata Negraan!
Pitäisikö sinun keittää Iberico-kinkkua?
Ruoanlaittovinkkejä
Iberico-kinkkua tarjoillaan paperiohut viipaleina leivän päällä. Se ei ole koskaan kypsennetty, vaikka joidenkin mielestä hyvin lyhyt lämmittely herättää maun.
Miksi Ibericon kinkku on laitonta?
Espanjalaisten sianlihatuotteiden pitkäaikainen tuontikielto on jäljitettävissä Espanjassa esiintyviin afrikkalaisen sikaruton esiintymiin, jotka voivat tartuttaa kotieläiminä pidettäviä sikoja. … Kinkut kuivatetaan, jolloin tuloksena on tiheä, kiinteä liha ja tiivistetty kinkkumaku sikojen suosikkiruoasta, tammenterhoista.
Onko Ibericon kinkkujalostettu liha?
Esimerkiksi Espanjassa on syytä huomioida 100 % Iberico Bellota -kinkku, tuote, joka voidaan luokitella " käsitellyksi lihaksi", koska se seuraa kuivausta. ja suolausprosessi. … Tämä vähäkalorinen liha suojaa sydän- ja verenkiertoelimiä, alentaa kolesterolia ja sisältää runsaasti kaikenlaisia vitamiineja.
