USDA:n mukaan raa'at munat kuorineen voivat kestää kolmesta viiteen viikkoa. Kaupallisesti tuotettujen munien mukana tulee myyntipäivämäärä; voit turvallisesti syödä munia 2-3 viikkoa tämän päivämäärän jälkeen.
Kuinka kauan voit säilyttää pastöroimattomia munia?
USDA:n mukaan raa'at munat kuorineen voivat kestää kolmesta viiteen viikkoa. Kaupallisesti tuotettujen munien mukana tulee myyntipäivämäärä; voit turvallisesti syödä munia 2-3 viikkoa tämän päivämäärän jälkeen.
Pitääkö pastöroimattomia munia jäähdyttää?
Lyhyt vastaus on ei. Sinun ei tarvitse jäähdyttää tuoreita munia. Munat munitaan kuoressa lähes näkymättömällä pinnoitteella, jota kutsutaan "kukiksi" tai "kutikulaksi". Tämä pinnoite auttaa pitämään ilman ja bakteerit poissa munasta ja pitämään munan tuoreena pidempään.
Kuinka kauan munat säilyvät jääkaapissa?
Jäähdyttämisen perustetta vahvistaa kuitenkin se, että jäähdytettyjen munien säilyvyys on noin 45 päivää, kun taas jäähdyttämättömät munat ovat hyviä vain noin 21 päivää Tämä tarkoittaa, että natisevan puhtaat ja virkistävän viileät amerikkalaiset munamme kestävät pidempään kuin niiden kosmopoliittiset kollegansa.
Mitä tapahtuu, jos syöt munia, jotka on jätetty pois?
"Kun munat on jäähdytetty, niiden on pysyttävä sellaisina", USDA:n verkkosivusto selittää. "Huoneenlämpötilaan jätetty kylmä muna voi hikoilla, mikä helpottaa bakteerien liikkumista munaan ja lisää bakteerien kasvua. Jääkaapissa olevia munia ei saa jättää pois kahdeksi tunniksi. "
