Sisällysluettelo:
- Mitä tapahtuu, jos vedostus on liian pitkä?
- Mitä tapahtuu ylinostetulle taikinalle?
- Miksi yli nostatettu taikina on huonoa?
- Onko paha antaa leivän kestää liian kauan?
Video: Miksi ylitarkistus on huonoa?
2024 Kirjoittaja: Fiona Howard | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-10 06:37
Jos taikinasi nostautuu liikaa, se on ottanut enemmän ilmataskuja kuin mihin se rakenteellisesti mahtuu uuniin mentäessä. Se tyhjenee usein ennen kuin kuori ja murut ehtivät kovettua, mikä johtaa tilavuuteen tai pahimmassa tapauksessa ryppyiseen sotkuun.
Mitä tapahtuu, jos vedostus on liian pitkä?
Ylikovettuminen tapahtuu, kun taikina on nostanut liian kauan ja ilmakuplat ovat poksahtaneet. Pelastaksesi ylivedostanut taikina paina taikinaa alaspäin kaasun poistamiseksi, muotoile ja kohota sitten uudelleen. (Tämä menetelmä ei toimi hapanleivän kanssa.)
Mitä tapahtuu ylinostetulle taikinalle?
Ylikuistanut taikina ei paisu paljoa paistamisen aikana, eikä alikistanutkaan. Ylikyllästetyt taikinat romahtavat heikentyneen gluteenirakenteen ja liiallisen kaasuntuoton takia, kun taas alikistaikinoiden hiilidioksidin tuotanto ei vielä riitä laajentamaan taikinaa merkittävästi.
Miksi yli nostatettu taikina on huonoa?
On mahdollista, että taikina maistuu hieman oudolta paistamisen jälkeen - liian "hiivaiselta" tai "olutomaiselta", jossa on joitain "off" makuja. Se ei ole täysin syömäkelvotonta, mutta luultavasti ei maistu hyvältä.
Onko paha antaa leivän kestää liian kauan?
Jos annat taikinan kohota liian kauan, valmiin leivän maku ja rakenne kärsivät. Koska taikina käy molemmilla kohotuksilla, jos prosessi jatkuu liian pitkään, valmiista leivästä voi tulla hapan, epämiellyttävä maku.
Suositeltava:
Miksi palontorjunta on huonoa?
Vakiopalonsammutustekniikat, kuten puskutraktorien käyttö palolinjan leikkaamiseen, voivat jättää pitkäkestoisia arpia maisemaan. Palonsuoja-aineet voivat olla myrkyllisiä vesistöille ja villieläimille Polttaminen vähentää myös hyönteispopulaatioita ja auttaa lannoittamaan puita ja valmistamaan parempia tammenterhoja ihmisille ja villieläimille syötäväksi .
Miksi h altuunotto on huonoa?
Yleisiä yritysostojen haittoja ovat: Korkeat kustannukset - ostohinnan ollessa usein liian korkea. Arvostusongelmat (katso hinta liian korkea, ylhäältä) Asiakkaiden ja toimittajien järkyttynyt, yleensä häiriön seurauksena . Ovatko hankinnat hyviä?
Miksi etnosentrismi on huonoa?
Etnosentrismi nähdään yleensä huonona asiana koska se johtaa ennakkoluuloihin ja vihaan muita ryhmiä kohtaan Etnosentrismi on uskomus siihen, että oma etninen ryhmämme eroaa ja jollain tavalla muita etnisiä ryhmiä parempi. Tämä voi saada meidät halveksimaan aktiivisesti muita ryhmiä ja toisinaan yrittää vahingoittaa niitä .
Miksi sukusiitos on huonoa?
Sukusiitos lisää resessiivisten geenihäiriöiden riskiä Sukusiitos lisää myös resessiivisten geenien aiheuttamien häiriöiden riskiä. Nämä häiriöt voivat johtaa vasikan poikkeavuuksiin, keskenmenoihin ja kuolleena syntymiseen. Eläimillä on oltava kaksi kopiota resessiivisestä geenistä, jotta he saisivat sairauden .
Miksi hydraulinen murtaminen on huonoa?
Hydraulinen murtaminen tai "särötys" mullistaa öljyn ja kaasun porauksen kaikkialla maassa. Ilman tiukkoja turvallisuusmääräyksiä se voi kuitenkin myrkyttää pohjavettä, saastuttaa pintavettä, heikentää luonnonvaraisia maisemia ja uhata luontoa .
