Joten opin, että jos maa-artisokan lehdet muuttuvat violetiksi, se on aivan liian ylikypsiä. Toinen merkki on, jos lehdet eivät sulkeudu tiukasti keskeltä, jos yläosassa on pieni rako tai reikä, ne ovat myös aivan liian poissa.
Voitko syödä artisokan, jos se on violetti?
Pienet violetit artisokat, jotka ovat mureampia kuin suuret vihreät, ovat melkein kokonaan syötäviä.
Mistä tunnistat, onko artisokka mennyt rikki?
Pahan artisokan merkkejä
- Keskellä on avoin reikä ja lehdet ovat löysällä.
- Lehtien kärjet halkeilevat tai kutistuneet, merkki kuivumisesta.
- Se tuntuu kevyeltä, toinen merkki, että se on kuivunut.
- Se tuntuu huokoiselta, kun sitä puristetaan.
Onko artisokka paha, jos se on sisältä violetti?
Kukkapään keskiosa koostuu purppuranpunaisista lehdistä ja sumeasta kuristimesta, jota ei pitäisi syödä (ne voivat todellakin aiheuttaa tukehtumisen) - ne hävitetään ennentai jäljellä olevan artisokan syömisen aikana.
Voiko artisokka mennä huonosti?
Artisokka voi huonontua, ja sen lehtien kärjet ovat halkeilevia, kutistuneet ja näyttävät kuivilta. Kun se huononee, sen väri muuttuu tummanruskeaksi. … Vanhat artisokat sisältävät kovia lehtiä ja niiden kovia ulkolehtiä on vaikea avata.
