Kugel on paistettu vanukas tai vuoka, yleisimmin valmistettu lokshenista tai juutalaisista munanuudeleista tai perunasta. Se on perinteinen Ashkenazi-juutalainen ruokalaji, jota tarjoillaan usein sapattina ja juutalaisten juhlapäivinä.
Onko kugel saksalainen ruokalaji?
Sana kugel tulee saksan sanasta pallo Se on perinteisesti pyöreä, paistettu makea tai suolainen vanukas tai nuudelista tai perunoista valmistettu vuoka. … Ensimmäinen julkaistu amerikkalainen kugel-resepti, Esther Levyn vuoden 1871 "Jewish Cookery Book" -kirjasta, on sekoitus kotitekoisia nuudeleita, rusinoita ja sokeria munalla sidottuna.
Mikä on nuudelikuugel?
Kugel on makea munanuudelivuoka. Nuudelit keitetään ja paistetaan sitten sokerin, kananmunan, smetanan ja raejuuston kanssa. Perheemme on tapana lisätä myös rusinoita.
Mikä tekee jostakin kugelin?
Saksasta kotoisin oleva kugel on ytimenään paistettu vuoka, jossa on tärkkelystä (yleensä nuudeleita tai perunoita), munia ja rasvaa. Vaikka tämä onkin pohja, kugeleilla on monia muunnelmia suolaisista makeisiin.
Mikä on kugel englanniksi?
: paistettu vanukas (perunasta tai nuudelista) tarjoillaan yleensä lisukkeena.
