Milloin sinun täytyy Torte kakkusi? Tämä on kysymys, jonka näen paljon. Yleinen peukalosääntö on jos kakkusi on 2 tuumaa tai korkeampi, haluat repiä sen. Kerrokseni ovat kaikki 2 tuumaa korkeita, joten 4 tuuman kakulla saan 4 yhtä suuren kerroksen.
Tasoitatko kakun, kun se on kuuma vai kylmä?
Tasoitus toimii parhaiten täysin viileällä kakulla; lämmin ja hauras kakku irtoaa vuoren murusia, kun se viipaloidaan. Se riippuu myös siitä, onko työhön oikea työkalu - ei järjetön, yksipuolinen kakkuleikkuri, vaan yhdeksän tai 10 tuuman sahalaitainen veitsi.
Miksi tortette kakkua?
Kakun kiertäminen tai jakaminen kerroksiin luo korkeuden, kun täyte on lisätty. Torting varmistaa myös, että kakku pinoutuu tasaisesti. Kakun voi kiertää tasaisella alustalla, mutta pyörivä alusta helpottaa tasaisten kerrosten viipalointia.
Pitäisikö minun pakastaa kakku ennen torttingiä?
Kakun tasoitus, leikkaaminen ja tortting. muista pakastaa kakku yllä olevan kuvan mukaisesti ennen kuin aloitat kakun tasoittamisen, leikkaamisen tai leikkaamisen. Se helpottaa kakun käsittelyä leikattaessa. Jos olet paistanut kakun ja sen yläosa on kupera tai pyöreä, sen voi vielä tasoittaa tasoittamalla kakun pintaa.
Kuinka tasoitat kakun ennen paistamista?
Kakun tasoittamiseksi hankit joko v altavan frikken-kakkuveitsen (jonka ostin nimenomaan tätä työtä varten ja käytin KERRAN) ja ryhdyt siihen toivoen, että pystyt katkaisemaan kupoli tasaisesti. Tai voit ostaa kakkutasoittimen, joka tekee työn hieman paremmin (käytän tätä tosin kakkujeni tortuttamiseen – eli leikkaa ne puoliksi vaakasuunnassa).
