Tattarirouhet voidaan syödä raakana, mutta kuten useimmat jyvät, ne on parasta liottaa, idättää tai fermentoida optimaalisen ruoansulatuksen saavuttamiseksi. Jos ne kulutetaan raakana, kuten tässä tattari-aamiaispuurossa, ne on liotettava hyvin, huuhdeltava ja siivilöitävä ennen käyttöä.
Onko raakatattari hyvä sinulle?
Tattari on erittäin ravitseva täysjyvävilja, jota monet pitävät superruokana. Tattari voi parantaa sydämen terveyttä, edistää painonpudotusta ja auttaa hallitsemaan diabetesta. Tattari on hyvä proteiinin, kuidun ja energian lähde.
Onko tattari terveellisempää raakana vai keitettynä?
Tattari sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua. Se sisältää runsaasti monia hivenaineita, kuten mangaania, magnesiumia ja kuparia, ja on hyvä B-vitamiinien lähde. Se sisältää myös suhteellisen vähän kaloreita (66 kaloria 80 g:n keitettynä annoksessa, 40 g kypsentämättömänä) eikä käytännössä lainkaan rasvaa.
Mikä on paras tapa syödä tattaria?
Voit lisätä suosikkiseoksiasi ja syödä sen puurokulhoisena (makea tai suolainen), tai voit sekoittaa tattarirouhet salaatteihin (älä anna niiden olla liian pehmeitä tähän sovellukseen) tai keittoihin runsaaseen, kuituiseen potkuun.
Voitko syödä tattaria sellaisenaan?
Tattari ei ole vain syötävää. Oluen ja viskin lisäksi tattari on päässyt tiensä teehen. Japanissa soba-cha valmistetaan tattarilehdistä ja sillä on herkullinen, pähkinäinen maku. Valmista itse jyrkkä paahdettua tattaria vedessä neljä minuuttia.
