Runko on erittäin kova. Jopa liotuksen ja keittämisen jälkeen kuorimaton tattari on liian pureskeltavaa useimpien ihmisten makuun. … Kuorimatonta tattaria voidaan käyttää myös vihanneksien kasvattamiseen, joita kutsutaan eri tavoin "tattarisalaatiksi", "tattariruohoksi" tai "tattarivihreiksi". Näitä vihreitä voi käyttää salaatteihin, voileipiin tai mehustukseen.
Voitko syödä tattaria kuorineen?
Yleensä Tattari kulutettaisiin kokonaisuudessaan, kun runko on poistettu. Puhdistettu tattari kuoressa voidaan jauhaa jauhoiksi. Runko edustaa noin neljännestä viljan painosta.
Onko tattari kuorittava?
Joten vaikka tattari on perinteisesti luokiteltu viljaksi, se on itse asiassa kasvin siemen.… kuoritusprosessi poistaa ulkokuoren, jolloin sisälle saadaanviljamaiset siemenet. Kun rouhe on poistettu tummasta ja syötäväksi kelpaamattomasta ulkokuoresta, ne ovat pehmeitä, vaaleita siemeniä, joilla on mieto maku.
Kuinka valmistat kuorimatonta tattaria?
Sekoita tattarirouheet keskikokoisessa kattilassa 1 3/4 kupilliseen vettä, 1 rkl voita ja 1/2 tl suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, peitä tiukasti suljettavalla kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 18-20 minuuttia Aivan kuten riisin kohdalla, sinun pitäisi kuulla sihisemistä keiton aikana ja se hiljenee, kun se on valmis..
Onko tattari hyvä syödä raakana?
Ihmiset voivat syödä raakoja tattarirouheita liotuksen ja raa'an rouheen valutuksen jälkeen, jotta ne sulavat paremmin. Muussa tapauksessa keitä rouheet vedessä ennen kuin lisäät ne salaatteihin, lisukkeisiin tai pääruokiin.
