Mutta miltä Sailfish maistuu? Purjekala maistuu samanlaiselta kuin tonnikala, koska se on melko lihaista ja kiinteää. Sillä on myös vahvempi kalan maku kuin muilla pelagisilla kaloilla, kuten Wahoo ja Mahi Mahi. Voimakkaamman maun vuoksi monet kalastajat haluavat savustaa purjekalan lihaa grillaamisen ohella.
Miltä purjekalat maistuvat?
Purjekalan lihassa on voimakas punainen sävy ja selkärangan linjaa pitkin kulkevia tummempia täpliä. Sen maku vaihtelee kalan välillä, joskus mieto ja joskus voimakas Paras tapa valmistaa purjekala ruoanlaittoon on upottaa se suolan, sokerin ja mausteiden suolaliuokseen.
Onko purjekala hyvä syödä kalaa?
Jos laitat purjekalasi suolaveteen, se sopii myös grillatuksi pihveiksi, paistinpannuksi tai kebabin osaksi. Purjekalaa voi myös paistaa tai paistaa, mutta ellet pidä paljon kalamakuista, pieni lihanpala riittää. Tästä syystä purjekala on parempi ateriakomponenttina kuin koko pääruokana
Voitko syödä purjekalaa raakana?
Ne myydään tuoreina, pakastettuina, purkitettuina, keitettyinä ja savustettuina. Nokkakalan paistaminen ei yleensä ole hyvä idea. Miekkakala ja marliini on parasta grillata tai paistettuna tai syödä raakana, kuten sashimi Purjekala ja keihäskala ovat melko sitkeitä ja niitä on parempi kypsentää hiilellä tai savustettuna.
Voimmeko valmistaa purjekalaa?
Paistettu purjekala
Laita purjekalafileet uunivuokaan ja sivele ne oliiviöljyllä. Ripottele sipulit fileiden päälle ja laita uuniin. Paista 15-25 minuuttia Testaa fileiden kypsyys, ota ne pois uunista ja aseta ne pellille.
