Logo fi.boatexistence.com

Pitäisikö sinun vuotaa makrillista verta?

Sisällysluettelo:

Pitäisikö sinun vuotaa makrillista verta?
Pitäisikö sinun vuotaa makrillista verta?

Video: Pitäisikö sinun vuotaa makrillista verta?

Video: Pitäisikö sinun vuotaa makrillista verta?
Video: Kaksi suolaa. Taimen. Nopea marinaatti. Kuiva suurlähettiläs. Silli. 2024, Saattaa
Anonim

Jos haluat puhtaimman ja herkullisimman mahdollisen fileen, sinun tulee vuotaa kalat. Voit tehdä sen leikkaamalla heidän kidustensa välistä v altimoa ja laittamalla ne jäälle.

Vuotatko makean veden kaloja?

Kalan sisäelinten ja kidusten poistaminen hidastaa pilaantumista ja voi myös estää loisten siirtymisen kalan lihaan. Jos et pysty poistamaan kalaa heti, ainakin vuodata siitä verta ja jäähdytä, kunnes perat sen myöhemmin.

Voitko vuotaa verta kuolleelta kal alta?

Ihannetapauksessa kalat tainnutetaan, niistä poistetaan verta, perataan ja jäähdytetään mahdollisimman pian. … Jos tapat kalan ennen verenlaskua, se ei vuoda, koska sen sydän ei lyö. Pallaksen tulee olla "valkoinen puoli ylöspäin" verenvuodon aikana.

Pitäisikö kala perata heti?

Saalis tulee puhdistaa ja perata mahdollisimman pian. Kalat ovat liukkaita ja veitset teräviä – ole varovainen! 1. Huuhtele lima kalasta, aseta se leikkuulaudalle ja työnnä veitsen kärki kalan peräaukkoon.

Kuinka pian makrilli on suolistettava?

Joskus sinun tarvitsee vain perua se ja sitten kokata pää päällä. Muina aikoina fileoit ja poistat ihon. Mutta yleensä, suosittelen ainakin sisäpuolen poistamista. Makrillilla on taipumus pilaantua melko nopeasti, minkä tahansa entsyymien takia, joten sen lisäksi, että sitä ei pidä suotella ennakolta, vaan muista puhdistaa vatsaontelo hyvin.

Suositeltava: