Mutta huonoja uutisia: vaikka ulkona on viileää ja tuulista, oluesi voi silti mennä haiskuun Vaikka monet ajattelevat, että "skunking" tai oluen mädäntymisilmiö maku ja haju johtuu lämmöstä, se johtuu itse asiassa valolta. … Kuuma olut voi vanhentua nopeammin, mutta se ei haise.
Miten estät oluen haiskuun?
Kuinka estää kaljuuntunutta olutta. Tölkkiolut tarjoaa parhaan suojan vahingollisilta valoa altoilta, ja ruskeat pullot ovat lähellä toista. "Jos sinulla on todella voimakas valo erittäin pitkään, niin jopa ruskeassa lasissa olut muuttuu haisevaksi", Bamforth sanoo.
Voiko olut kuivua kuumuudesta?
On maailmanlaajuinen myytti, että lämpötilapyöräily jollakin tavalla "haistelee" olutta. Totuus on, että lämpötilapyöräilyllä ei ole juurikaan vaikutusta oluen tuoreuteen. … Lämpötila vaikuttaa olueen. Lämpötilapyöräily ei kuitenkaan tuhoa olutta, vaan altistuminen lämpimille lämpötiloille
Mitä tapahtuu, kun olut haistelee?
Skunked olut tapahtuu, kun oluttasi on säilytetty väärin. Siitä tulee epämiellyttävä, ummehtunut maku. Se on veli tiede 101: Et voi viedä olutta jäistä lämpimään ja takaisin haistelematta sitä, tai niin meille on kerrottu.
Voiko alkoholi haistella?
Syy ainoastaan pullotettua olutta voidaan haistella johtuu siitä, että UV-säteet pääsevät olueen vain lasipullojen läpi. Ruskeat pullot suojaavat parhaiten olutta (noin neljä kertaa suojatummin), kun taas vihreät pullot ovat herkempiä ja kirkkaat lasipullot ovat (selvästi) alttiimpia haiskuun.
