Aseta jäähdytysritilä ylösalaisin kakkuvuoan päälle, tartu kahdella kuumalla tyynyllä kakkuvuoan ja jäähdytystelineen reunoihin samanaikaisesti ja käännä ne tasaisella liikkeellä ylösalaisin. Kakun pitäisi pudota jäähdytysritilälle.
Jäähdytetkö kakun ylösalaisin?
Kääntämällä sen ylösalaisin jäähtymistä varten se estää sitä romahtamasta jäähtyessään Jos jäähdytät kilokakkua, on suositeltavaa ottaa se pois vuoasta jäähtyä. se. Puomakakun jäähdyttäminen liian pitkään vuoassa voi saada sen liian kosteaksi ja tarttua vuokaan.
Milloin minun pitäisi kääntää kakku ylösalaisin?
Jotta saat hyvän näköisen täytteen, sinun on ajoitettava käännös huolellisesti, kun olet ottanut kakun uunista. Haluat, että kakku pannu on tarpeeksi viileä, jotta se ei pala, kun käännät sitä, mutta silti tarpeeksi lämmin, jotta karamellisoituneet hedelmät irtoavat helposti vuoan pohj alta.
Onko parempi kääntää kakku kuumana vai kylmänä?
Useimmat kakut ovat parhaita muotoilemattomina vuoasta, kun ne ovat vielä lämpimiä, muuten niillä on tapana takertua. Poista kakun reunoja pyörittämällä terävää ohutteräistä veistä. Aseta jäähdytysritilä kakun päälle ja käännä kakku ritilälle ennen kuin se jäähtyy kokonaan.
Miten jäähdytät kakun paistamisen jälkeen?
Kuinka jäähdyttää kakkusi nopeasti?
- Ota kakku vuoasta 10 minuutin jälkeen ja aseta se suoraan jäähdytyspellille.
- Leikkaa kakkusi. Enemmän kerroksia tarkoittaa enemmän ilmaa, mikä pakottaa kakun jäähtymään nopeammin. …
- Pista kakkusi jääkaappiin tai pakastimeen!
