Quark on saksankielinen vastine sanalle Fromage Frais.
Mikä on lähinnä fromage frais?
Fromage frais substitute
- saamassa osissa raejuustoa (tai Philadelphia-erittäin kevyttä tuorejuustoa) sekoitettuna tavallisjogurtin kanssa tasaiseksi.
- paksu, makeuttamaton kreikkalainen jogurtti.
- raejuusto vatkattuna tehosekoittimessa pienen maidon kera tasaiseksi.
Millä voin korvata Quarkin?
Parhaat rahkan korvikkeet ovat raejuusto, ricottajuusto, kreikkalainen jogurtti, mascarponejuusto, smetana, tuorejuusto ja crème fraîche.
Mitä voin käyttää luonnollisen vanhenemisen sijaan?
Pelkäinen kreikkalainen jogurtti on paras korvike vanhentuneelle sen paksun, sileän koostumuksen ja miedon kirpeän maun ansiosta. Jos jogurttia ei ole saatavilla, toinen vaihtoehto on täysrasvainen raejuusto vatkattuna tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa kaikkien kokkarien poistamiseksi.
Onko Quark sama kuin creme fraiche?
Quark toimii hyvin myös suolaisissa ruoissa, kuten pastassa, vatkaimessa (katso alla) tai kalapiirakassa perinteisempien ainesosien, kuten kerman, crème fraiche sijaan. tai pehmeä juusto; Quark lisää pehmeää ja kermaista täyteläisyyttä ilman ylimääräisiä kaloreita! …
