Molemmat juustot on valmistettu Pasta Filata (Stretched-curd) -tyylillä. Mutta Provolone-juuston erottaminen Mozzarella-juustosta on melko helppoa. … Mitä tulee Provolone vs Mozzarella -makuun, Provolone pakkaa kirpeän lyönnin, kun taas Mozzarella on sen sijaan miedon voinen makuinen.
Voitko mozzarellajuuston korvata Provolonella?
Provolone – Provolone on niin samanlainen kuin mozzarella kuin haluat ja on tarpeeksi pehmeä ottamaan mozzarellan paikan salaatissa tai pääruoassa. Siinä on voimakkaampi maku, mutta sitä pidetään silti miedona, eikä se hiljennä muita ruoan makuja.
Mitä eroa on mozzarellan ja Provolonen välillä?
Pääasiallinen ero provolonen ja mozzarellan välillä on niiden valmistusprosessi Provolonea kypsytetään 3 viikkoa, mutta mozzarella on tuorejuusto. Provolone on myös terävämpi maku kuin mozzarella, joka on voitainen ja miedompi. … Nämä kaksi juustotyyppiä ovat yleisimmin käytettyjä lajikkeita.
Onko Provolone mozzarellaa?
Tässä on toinen yllätys: Provolone on mozzarellan serkku Molemmat on valmistettu pasta filata -tyyliin, mikä tarkoittaa italiaksi "kehrättyä tahnaa" - nimetty osuvasti, koska nämä juustot käyvät läpi ainutlaatuinen venytysprosessi, joka antaa niille tyypillisen sitkeän, venyvän laadun.
Voinko käyttää Provolonea mozzarellan sijaan pizzassa?
Jos edellä mainitut sulavan juuston säikeet voivat tehdä tai rikkoa pizzaelämyksen, sinun on parasta pysyä mozzarellassa pääjuustopuristeena, ja provolone on vakaa juoksija- ylös. Mozzarellan ja provolonen yhdistelmä tarjoaa sekä joustavuutta että makua; Itse asiassa monet pizzeriat käyttävät juuri tätä sekoitusta.
