Nuohon syötetty naudanliha, joka on koko elämänsä nurmi laiduntaneiden lehmien tuote, voi maksaa jopa 4 dollaria enemmän kilolta Tämä johtuu siitä, että se kestää kauemmin ruohoruokittua karjaa saavuttamaan prosessointipainonsa kaikilla ruohoruokavalioilla. Naudanlihan kasvattaminen tällä tavalla, vaikkakin kestävämpää, on viljelijälle kalliimpaa.
Onko ruoholla syötetty liha todella sen arvoista?
Sen lisäksi, että se on täynnä B-vitamiineja, ruoholla ruokitetun naudanlihan on havaittu olevan ylempänä A-, E-vitamiinia ja muita antioksidantteja viljalla ruokitettuun naudanlihaan verrattuna. Ruoholla ruokitussa naudanlihassa on huomattavasti vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin viljasyötetyssä naudanlihassa.
Miksi ruohonaudanliha on halvempaa kuin viljarehu?
Syy, miksi nurmiruokittu naudanliha on kalliimpaa, liittyy naudanlihan tuottajien voittomarginaaliin: viljelijältä voi kestää jopa vuoden pidempään (ja ylimääräisen vuoden ruokaa, hoitoa ja työvoimaa), jotta ruoholla ruokittu eläin saavuttaisi teurastuspainon kuin tavanomaisesti kasvatettu eläin.
Onko ruohonaudanliha todella parempaa?
Yksinkertaisesti sanottuna ruohonaudanliha on terveellisempi valinta kuin viljasyötetty. Nurmiruokittujen lehmien naudanliha sisältää monia terveellisiä ravintoaineita enemmän kuin viljaruokittujen lehmien naudanliha.
Mitä iso juttu ruohonaudanlihassa on?
Jovien viimeistelyssä ei sinänsä ole mitään pahaa tai haitallista, mutta se muuttaa lihan koostumusta ja makua. Esimerkiksi ruoholla ruokittu naudanliha on yleensä merkittävästi vähärasvaisempaa kuin viljavalmis, vähemmän rasvaista marmoria ja tummempaa väriä.
