Hitaan liotus kuivatut kikherneet: Kaada ne kulhoon ja peitä kylmällä vedellä ja käytä runsaasti vettä, sillä ne turpoavat liottaessaan. Anna yön yli tai 8-12 tunniksi imeytyä ja turvota.
Riittääkö kikherneiden liottaminen 3 tuntia?
Pele pavut noin 3 tuumalla vettä ja anna niiden liota jääkaapissa yön yli. Mitä kauemmin liotat niitä, sitä nopeammin ne kypsyvät. Suosittelen pitämään pavut jääkaapissa jopa 24 tuntia, jotta sinun ei tarvitse pelätä pilaantumista.
Voitko jättää kikherneitä liottamaan liian kauan?
Jos pavut jätetään liottamaan liian pitkiksi, ne alkavat käydä Tämä alkaa tapahtua noin 48 tunnin kuluttua huoneenlämmössä.… Jos ne ovat fermentoituja, maistuvat hapan, etikkamainen maku. Jos olet huolissasi siitä, että pavusi ovat saattaneet mennä huonoiksi, kokeile papua ennen keittämistä.
Kuinka kauan liotan ja keitän kikherneitä?
Liota 1/2 kuppia kuivattuja kikherneitä 12 tuntia. Valuta, huuhtele ja lisää liotetut kikherneet kattilaan. Peitä muutama sentti vedellä ja lisää 1/2 tl suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi, noin 90 minuutista 2 tuntiin.
Voinko liottaa kikherneitä 5 tuntia?
– Aseta sivuun noin tunniksi. Eristetyssä vuokassa kikherneiden pitäisi imeytyä tunnissa Missä tahansa muussa astiassa se voi kestää noin 2-3 tuntia. Tiedät, että kikherneet ovat liotettuja hyvin, kun yrität puristaa yhden kynsien väliin ja se menee läpi ilman suuria ongelmia.
