Nimi on johdettu afrikaansin sanoista boer ("viljelijä") ja wors ("makkara"). Etelä-Afrikan hallituksen määräysten mukaan boerewersin tulee sisältää vähintään 90 prosenttia lihaa ja aina naudanlihaa sekä lammasta, sianlihaa tai lampaan ja sianlihan seosta … Enintään 30 % lihasisällöstä voi olla rasvaa.
Onko boereworsissa sianlihaa?
Perinteisesti boerewors valmistetaan jauhelihasta makkaran kuoressa. Yleensä käytetty liha on naudanlihaa, mutta se voi olla myös vuohen-, sian- tai lammaslihaa tai sekoitus neljä. Lain mukaan boereworsien tulee sisältää 90 % lihaa ja alle 30 % rasvaa.
Mistä boerewors on tehty?
Boerewors on naudanlihamakkara Etelä-Afrikasta, joka sisältää aina naudanlihaa, mutta se voi sisältää myös sekoituksia muuta lihaa, kuten lammasta, sianlihaa tai hirvenlihaa, kuten kudu tai springbok. Aidot boererews on valmistettu laadukkaasta naudanlihasta ja lihatuotteista.
Mistä pahat on tehty?
Braai worit ovat makkaroita, jotka koostuvat 90 % lihasta ja 10 % mausteista sekoitettuna muihin vähäisiin ainesosiin, kuten suolaan ja etikkaan Boerewors-rullien olennainen osa on naudanliha, vaikka se voi sisältää myös vuohen-, lampaan- tai sianlihaa. Lihan rasvapitoisuuden enimmäisprosentti on 30%.
Onko Chakalaka Worsissa sianlihaa?
Chakalaka Boerewors on eteläafrikkalainen miedon tulinen ja mausteinen tuore sianlihamakkara, joka on valmistettu sianlihasta, naudanlihasta tai muista lihoista. Makkara on saanut nimensä Chakalaka-kastikkeesta, joka on yksinkertaisimmassa muodossaan sipulin, curryjauheen ja tomaattien yhdistelmä.
