Shiitake on Itä-Aasiasta kotoisin oleva syötävä sieni, jota viljellään ja kulutetaan monissa Itä-Aasian maissa. Sitä pidetään lääkesienenä joissakin perinteisen lääketieteen muodoissa.
Ovatko shiitake-sienet proteiinin lähde?
Ruvinteet annosta kohden
Puoli kupillista raakoja shiitake-sieniä sisältää: Kaloreita: 34. Proteiinia: 2,5 grammaa.
Ovatko sienet hyvä proteiinin lähde?
Sienet ovat rikas, vähäkalorinen kuidun, proteiinin ja antioksidanttien lähde. Ne voivat myös vähentää riskiä sairastua vakaviin terveysongelmiin, kuten Alzheimerin tautiin, sydänsairauksiin, syöpään ja diabetekseen.
Miksi shiitake-sienet ovat haitallisia sinulle?
Bottom Line: Shiitakes voi aiheuttaa joitain sivuvaikutuksia, kuten ihottumaa. Shiitake-sieniuute voi myös aiheuttaa ruoansulatusongelmia ja lisääntynyttä herkkyyttä auringonvalolle Sienillä on umami-maku, joka antaa ruokille suolaisen pohjatuoksun. Tästä voi olla hyötyä erityisesti kasvisruokien valmistuksessa.
Missä sienissä on eniten proteiinia?
Valkoiset sienet ovat proteiinitiheimpiä sieniä kaloreita kohden, kun taas osterisienissä on eniten proteiinia painon perusteella.
