Syötävät ohdakeet Ryhmänä Cirsium-suvun ohdake sekä nyökkäysohdake (Carduus nutans) ovat syötäviä, vaikka niiden maku vaihtelee, kuten Samuel Thayer kirjoittaa kirjassaan The Forager's Harvest (2006).
Mitkä ohdakkeet ovat syötäviä?
Kaikki Cirsium- ja Carduus-suvun ohdakkeet ovat syötäviä. Tai toisin sanoen, ei ole olemassa myrkyllistä oikeaa ohdaketta, mutta kaikki eivät ole maukkaita. Toisena istutusvuotena kukkavarsien sisäydin on varsin maukasta eikä paljon työtä.
Onko ohdake hyvä syödä?
Näin paljastettu sisäpuoli on herkullista raakana ja vielä parempi kevyesti kypsennettynä. Parhaat ohdakkeen varret ovat mehukkaita ja rapeita ja miedon makuisia. Kokeile niitä kevyesti höyrytettynä ripauksella suolaa tai pastan kanssa kuten tässä ohjeessa.
Onko myskiohdake myrkyllinen?
Myskin ohdake ei ole myrkyllinen kasvi; karja kuitenkin kieltäytyy menemästä voimakkaasti saastuneille alueille eivätkä laiduntele piikkisten kasvien lähellä (kuva 1). siemenet, jotka saastuttavat ympäröiviä alueita.
Onko Spear-ohdake myrkyllinen?
Härkäohdake kasvaa parhaiten tienvarsilla, laitumilla ja jätealueiden ympäristössä. Hauskoja faktoja: Härkäohdake on erittäin vaarallinen kasvi. Terävät piikit, jotka peittävät käytännössä jokaisen varren, lehtien ja kukkapään pinnan, voivat helposti puhkaista ja ärsyttää ihoa.
