Se voi kiteytyä ja huonontua ajan myötä Se ei tarkoita, että se olisi mennyt huonosti, mutta prosessi aiheuttaa joitain muutoksia (1). Kiteytynyt hunaja muuttuu valkoisemmaksi ja väriltään vaaleammaksi. Siitä tulee myös paljon läpikuultamattomampi kuin kirkas, ja se voi näyttää rakeiselta (1). Se on turvallista syödä.
Onko hunajan kiteytyminen normaalia?
Kiteytysprosessi on luonnollinen ja spontaani Puhtaalla, raa'alla ja lämmittämättömällä hunajalla on luonnollinen taipumus kiteytyä ajan myötä, eikä se vaikuta hunajaan muuten kuin värin ja rakenteen. Lisäksi hunajan kiteytys todella säilyttää hunajan maun ja laatuominaisuudet.
Onko huono kiteyttää hunajaa?
Kyteytys ei tarkoita, että hunajasi on mennyt huonoon. Itse asiassa se on hunajan luonnollinen säilytysprosessi, joka tapahtuu usein kolmen tai kuuden kuukauden varastoinnin jälkeen. Älä heitä sitä pois! Toistamme, älä heitä sitä pois!
Voitko kiteytynyttä hunajaa korjata?
Olemme havainneet, että voimme puhdistaa kiteytyneen hunajapurkin laittamalla avatun purkin kattilaan, jossa on 1 tuumaa vettä, lämmittämällä vettä (ja hunajaa) varovasti miedolla lämmöllä ja siirtämällä sitten sileä hunaja puhtaaseen purkkiin - mutta se ei ole ei koskaan pysyvästi.
Miksi hunajapulloni kiteytyi?
Useimmilla puhtaalla raa'alla tai lämmittämättömällä hunajalla on luonnollinen taipumus kiteytyä ajan myötä … Tämä tarkoittaa, että hunajan vesi sisältää ylimääräisen määrän sokeria kuin se luonnollisesti voisi sisältää. Sokerin runsaus tekee hunajasta epävakaata. On luonnollista, että hunaja kiteytyy, koska se on ylikyllästetty sokeriliuos.
