Marabelilla on sileä keltainen hedelmäliha, erityisen kermainen rakenne ja makea maku. Se sopii hyvä paistamiseen ja muussaamiseen ilman voita lisäämistä. … Siinä on keltainen hedelmäliha ja se sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon, mutta erityisesti perunoiden muussaamiseen, leivontaan tai paistamiseen.
Millaiset perunat sopivat parhaiten paistamiseen?
Paras: Yukon Gold Potatoes
Yukon Gold peruna - joka on myös yksi suosikeistamme muussattaessa - on ilmeinen valinta paistamiseen. Niiden iho on ohut, joten ne kypsyvät melko nopeasti ja ovat juuri tarpeeksi vahamaisia pitämään muotonsa.
Voiko perunat leikata valmiiksi ennen paistamista?
Voit valmistaa lusikat jopa 24 tuntia ennen kuin tarvitset kokata niiden kanssa.… Kun on aika keittää perunoiden kanssa, valuta ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä. Perunoiden peseminen kahdesti vedellä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen, mikä auttaa perunoista saamaan erityisen rapeita paahdettaessa tai paistettuna.
Onko perunat tarpeen esikeittää ennen paistamista?
Perunoiden keittäminen hetki ennen paistamista auttaa varmistamaan, että saat kauniin rapean kuoren ulkopuolelta. Jos et esikehitä naarmujasi, ulkokuori pysyy melko sitkeänä, mikä tarkoittaa, että käyttämäsi rasva ei pääse halkeamien sisään.
Mihin Charlotte-perunat ovat parhaita?
Erinomainen kuumana tai kylmänä salaateissa tai paistettuna ja yhdistettynä espanjalaiseen munakkaaseen. Charlotte-perunat sopivat myös keitettynä, pannulla paistettuna tai gratiineissa.
