Sillä voidaan valmistaa kakkuja, keksejä, leipää ja muffinsseja. Vaikka se on monipuolinen leivontajauho, sen käyttö voi olla haastavaa, ja sinun tulee luottaa vakiintuneisiin resepteihin, varsinkin jos olet uusi leipomassa tällä vaihtoehtoisella jauholla.
Miten kookosjauho vaikuttaa leivontaan?
Kookosjauho on erittäin runsaasti kuitua, mikä tarkoittaa, että se imee paljon nestettä paistamisen aikana. Tämän vuoksi on erittäin tärkeää noudattaa reseptiä tarkasti ilman lisäkorvauksia. Kookosjauhosta leivottaessa taikina on usein paljon odotettua paksumpaa.
Paistaako kookosjauho tavalliseen tapaan?
K: Voinko leipoa sillä kuten tavallisella vehnäjauholla? V: Ei aivanSinun täytyy leikkiä hieman reseptillä, jos haluat korvata kookosjauhon tavallisella yleisvehnäjauholla. Nyrkkisääntönä on korvata vehnäjauho vain 20 prosenttia kookospähkinästä.
Kestääkö paistaminen kookosjauholla kauemmin?
Kookosjauho vetää puoleensa paljon vettä ja rasvaa, mikä pitää gluteenittomat leivonnaiset kosteana paljon pidempään (gluteenittomilla leivonnaisilla on taipumus kuivua hyvin nopeasti). … Kookosjauhon kanssa parhaiten toimivia reseptejä ovat pannukakut ja mureat leivonnaiset (kupit, muffinit, kakut, pikaleivät).
Miltä maistuu leipominen kookosjauholla?
Kookosjauholla on mieto, makea maku, joka on melko selkeä. Jos et ole hullu kookoksen makuun, siihen tottuminen voi vaatia hieman sopeutumista. Voit kuitenkin peittää maun melko hyvin, jos käytät sitä muiden voimakkaiden makujen tai mausteiden, kuten kaakaon, kahvin, banaanien jne., kanssa.
