Sillä on erinomaiset syötävät, lääketieteelliset ja muut käyttötarkoitukset. Raakojen hedelmien maku ei sovi jokaiseen makuun, vaikka keitettynä niistä tulee herkullisia hilloja, säilöitä, piirakoita jne. Sitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna, kuivatut hedelmät ovat vähemmän katkeria.
Voitko syödä sambucus-marjoja?
Ainoastaan kukat (raaka) ja marjat (keitetyt) ovat syötäviä tässä puussa, eikä marjoja pidä käyttää raakana, sillä siemenet sisältävät syanidia indusoivia glykosideja, loput puusta on myrkyllistä ja sisältää yhdisteitä, jotka metaboloituvat syanidiksi elimistössä.
Onko sambucus myrkyllinen?
A: Hämmentävää, eikö? Seljanmarjat (alias Sambucus) ovat yleinen kansanlääke - mutta varo. CDC:n mukaan tuoreet lehdet, kukat, kuori, nuoret silmut ja erityisesti juuret sisältävät katkeraa alkaloidia ja glukosidia, jotka voivat tuottaa syaanivetyhappoa - mikä johtaa syanidimyrkytykseen
Onko sambucus hyvä sinulle?
Seljan marjat ja kukat ovat täynnä antioksidantteja ja vitamiineja, jotka voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi Ne voivat auttaa kesyttämään tulehdusta, vähentämään stressiä ja suojaamaan sydäntäsi. Jotkut asiantuntijat suosittelevat seljanmarjaa estämään ja helpottamaan vilustumisen ja flunssan oireita.
Sisältävätkö seljanmarjat syanidia?
Saljanmarjan kypsentämättömät marjat, lehdet, kuori ja juuret sisältävät kemikaaleja lektiiniä ja syanidia, jotka voivat aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Marjojen ja siementen kypsentäminen poistaa syanidin.
