Ja se on hieno asia Amazonin keittiössä, sillä paiche on uskomattoman maukas ja lihainen kala, jonka kiinteä filee pysyy mehevänä useimmissa valmistuksessa, olipa se sitten paahdettua, grillattua, tai höyrytettynä. Se on myös upea kala cevichelle.
Miltä paiche-kala maistuu?
Kuten tilapia, paiche on melko mieto, mutta se ei ole mauton: se maistuu kan alta, en tyhmä. En voi kuvitella parempaa alkukalaa mereneläviä kaipaaville lapsista oveliin aikuisiin.
Kuinka paiche-kala hengittää?
pirarucu, (Arapaima gigas), jota kutsutaan myös arapaimaksi tai paicheksi, muinainen, ilmaa hengittävä, Amazonin jokien ja järvien jättiläiskala. … Pirarucun ilmarakko sallii kalojen hengittää ilmaa. Vain hyvin nuorilla pirarucuilla on toimivat kidukset.
Millainen kala on paiche?
Arapaima, pirarucu tai paiche on kaikki suuret Arapaima-suvun luunkielilajit, jotka ovat kotoisin Etelä-Amerikan Amazonin ja Essequibo- altaista. Arapaima on Arapaiminae-alaheimon tyyppisuku Osteoglossidae-heimossa.
Miltä arapaimakala maistuu?
Paahdetun maniokkijauhoseoksen ja suoraan Amazonin alta alta peräisin olevien pähkinöiden kera tarjoiltuna moqueca ilahduttaa ruokailijoiden makuhermoja ja silmiä, sillä valkoinen kala eroaa keltaisista jauhoista ja vihreistä mausteista. Maku on k altainen muiden suolaisen veden siikien, kuten pollockin tai turskan makuon.
