Logo fi.boatexistence.com

Tekevätkö mikroa altouunit ruoasta vähemmän ravitsevaa?

Sisällysluettelo:

Tekevätkö mikroa altouunit ruoasta vähemmän ravitsevaa?
Tekevätkö mikroa altouunit ruoasta vähemmän ravitsevaa?

Video: Tekevätkö mikroa altouunit ruoasta vähemmän ravitsevaa?

Video: Tekevätkö mikroa altouunit ruoasta vähemmän ravitsevaa?
Video: Webinaari: Suoliston bakteerikanta 2024, Saattaa
Anonim

Mikroa altouunissa ei ole mikään, joka vahingoittaa ruokaa enemmän kuin muut kypsennystavat Itse asiassa mikroa altouunissa voidaan säilyttää ravintoaineita. Vihannesten keittäminen pyrkii huuhtoutumaan ulos liukoiset vitamiinit keittoveteen, ja uunit altistavat ruoan paljon pidemmälle kypsennysajalle ja korkeammille lämpötiloille.

Vaikuttavatko mikroa altouunit ruoan ravintoarvoon?

Jotkin ravintoaineet hajoavat, kun ne altistuvat lämmölle, olipa kyse sitten mikroa altouunista tai tavallisesta uunista. C-vitamiini on ehkä selkein esimerkki. Mutta koska mikroa altouunissa kypsennysajat ovat lyhyempiä, mikroa altouunissa kypsentäminen tekee paremman työn C-vitamiinin ja muiden kuumennettaessa hajoavien ravintoaineiden säilyttämisessä.

Tappaako mikroa altouuni ruoassa olevat vitamiinit?

Useimpien tutkimusten mukaan todellisuus on kuitenkin päinvastainen. Jokainen kypsennysmenetelmä voi tuhota ruoassa olevat vitamiinit ja muut ravintoaineet … Koska mikroa altouunit käyttävät usein vähemmän lämpöä kuin perinteiset menetelmät ja kypsennysajat ovat lyhyempiä, niillä on yleensä vähiten tuhoisia vaikutuksia.

Onko mikroa altouunissa valmistettu ruoka haitallista terveydelle?

Mikroa altouunit ovat turvallinen, tehokas ja erittäin kätevä ruoanlaittomenetelmä. Ei ole näyttöä siitä, että ne aiheuttaisivat haittaa - ja joitain todisteita siitä, että ne säilyttävät ravintoaineita ja estävät haitallisten yhdisteiden muodostumista jopa muita kypsennysmenetelmiä paremmin.

Miksi et koskaan saa laittaa ruokaa mikroa altouuniin?

Mikroaallot tekevät ruoastasi radioaktiivisen ja vapauttavat haitallista säteilyä, mikä lisää syöpäriskiäsi. Mikroaallot tuhoavat ruoassasi olevat ravintoaineet, mikä lisää ravintoaineiden puutosriskiäsi. Mikroaallot saavat muoviastiat vapauttamaan haitallisia kemikaaleja ruokaan.

Suositeltava: