Älä täytä voidehuiskuja ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet. Kun ne on täytetty, jäähdytä heti, mutta älä anna niiden seistä jääkaapissa yli tuntia tai kaksi tai ne voivat pehmetä.
Kuinka estät voidehuiput menemään märkiin?
Miten estät Cream Puffsin kastumasta? Varmista ensinnäkin, että paistat niitä tarpeeksi kauan. Kun ne ovat jäähtyneet, säilytä ne suljetussa, ilmatiiviissä astiassa äläkä pölytä niitä sokerilla ennen tarjoilua.
Kuinka kauan ennen tarjoilua Voitko täyttää profitrooleja?
Kuinka pitkälle etukäteen profitrooleja voidaan tehdä? Voit valmistaa kaikki profiterolien komponentit erikseen ja jopa 1-2 päivää etukäteen. Kuinka paljon etukäteen profitrolit voidaan täyttää? Profiterolit tulee täyttää viime hetkellä juuri ennen tarjoilua jotta choux-sämpylät pysyvät rapeina mahdollisimman pitkään.
Kuinka kauan täytetyt voidehuiskut kestävät?
Kuinka pitää raikkaana ja ei märkänä. Huomaan, että täytetyt kermahaikut pysyvät raikkaina, kun niitä säilytetään jääkaapissa peittämättöminä noin 3 päivää. Jääkaappi on viileä mutta kuiva, joten kuoret eivät kastu.
Mistä tiedät, kun hengityksiä on tehty?
Kun paistat lehtitaikinaa, huomaa, että se on tehty kun se on kullankeltaista ja turvonnutta, ei märkää ja taikinaista. Käytä ohjeena reseptin paistoaikaa ja luota myös silmiisi.
