Kureen syöminen Kuoret ovat pieniä, ja kaikki kuin tuumaa pienemmät kalat tulisi todella syödä kokonaisena, pään, sisälmysten, hännän ja kaiken kanssa. Niille teistä, jotka olette hieman kiukkuisia, älkää huoliko. Maistat vain lihan täyteläisen maun sekä miellyttävän pehmeän luiden rapeuden, joka ei jää kurkkuun.
Voitko syödä kuoreen luita?
Kureella on öljyinen, mieto maku ja pehmeä rakenne. 6-10 tuuman kalalla on tuoreen leikatun kurkun tuoksu ja maku. Makean veden kuoretta pidetään vähemmän öljyisenä kuin suolaisen veden kuoretta. Kuore syödään yleensä kokonaisena – mukaan lukien pää, luut ja kaikki.
Kuinka valmistat kuoretta syötäväksi?
Reittiohjeet
- Vatkaa jauhot ja suola piirakkalautasella. Suolaa jauhoseoksessa, peittäen sekä kalan ulkopinnan että ontelon.
- Kuumenna öljy paistinpannussa 1/4 tuuman syvällä keskilämmöllä kuumaksi. Aseta kala kuumaan öljyyn; paista rapeaksi ja kiinteäksi, 2-3 minuuttia kumm altakin puolelta.
Onko sinun puhdistettava kuore?
Kureen puhdistaminen vai ei, jokainen päättää itse. Kalat ovat pieniä, ja aivan kuten sardiinit, ne kannattaa syödä kokonaisina. Ei tarvitse leikata luuta pienestä kuoreesta. Yli 6 tuuman kokoiset kalat tulee puhdistaa, koska ne voivat olla hieman katkeria.
Maistuuko kuore hyvältä?
Kure on niin rasvaista, että intiaanit käyttivät niitä kynttilöiden valmistukseen. …Kureella on öljyinen, mieto maku ja koostumus pehmeä. 6-10 tuuman kalalla on tuoreen leikatun kurkun tuoksu ja maku. Makean veden kuoretta pidetään vähemmän öljyisenä kuin suolaisen veden kuoretta.
