Kerää viulupäät kevään puolivälissä tai myöhään; ne ovat liian vanhoja, kun sokerivaahteroiden ja tammien lehdet ovat täysin muodostuneet. Korjaa ne, kun ne ovat 8–20 tuumaa korkeita – kunhan ne ovat vielä pehmeitä ja lehtien lehtiosa ei ole vielä avautunut.
Voitko syödä kypsiä viulupäitä?
Viulupäät on parasta poimia huhtikuun lopusta kesäkuun alkuun, niiden ilmestymisestä siihen asti, kunnes varsi on 15 cm korkea. Fiddleheads tulisi poimia vain tiukasti kiertyneenä, ja lyhyt varsi voidaan myös syödä. … Yli puolet viulupäistä korjuu yhdestä kruunusta voi vahingoittaa tai jopa tappaa kasvin.
Ovatko kaikki viulupäät turvallisia syödä?
Viulupäät ovat itse asiassa saniaisen käpristyneitä nuoria lehtiä. … Ympärillämme on monia saniaisia, mutta strutsi ja kanelisaniainen ovat ainoita syötäviä ja turvallisia syödä. Muut saniaislajikkeet näyttävät samanlaisilta, mutta voivat olla myrkyllisiä.
Voitko syödä sumeita viulupäitä?
Viulupäät ja niiden varret voidaan syödä, mutta ei lehtiä. Molemmissa Osmundan saniaisten viulupäissä on sumea tai villainen pinnoite, jonka avulla erotin ne metsästäessäni halutuista Matteuciasta.
Mitkä viulupäät ovat myrkyllisiä?
Yhdenkään Itä- ja Keski-Pohjois-Amerikan saniaisista ei ole aiemmin raportoitu olevan myrkyllinen (3). Vaikka jotkut saniaisista voivat olla syöpää aiheuttavia (4), strutsisaniaista on pidetty turvallisena syödä joko raakana tai kypsennettynä (5-9).
