Yhdenkään Itä- ja Keski-Pohjois-Amerikan saniaisista ei ole aiemmin raportoitu olevan myrkyllinen (3). Vaikka jotkut saniaisista voivat olla syöpää aiheuttavia (4), strutsisaniaista on pidetty turvallisena syödä joko raakana tai kypsennettynä (5-9).
Mitkä viulupäät eivät ole syötäviä?
Viulupäiden sadonkorjuu
Korjaa viulupäät syötäväksi, kun ne ovat vielä hyvin nuoria – kun ne kasvavat 1-2 tuumaa maanpinnan yläpuolelle. Kun ne kypsyvät, saniaiset muuttuvat katkeraksi ja täyskypsiksi strutsisaniaiset -- auki -- ei pidä syödä.
Ovatko kaikki viulupäät turvallisia syödä?
Viulupäät ovat itse asiassa saniaisen käpristyneitä nuoria lehtiä. … Ympärillämme on monia saniaisia, mutta strutsi ja kanelisaniainen ovat ainoita syötäviä ja turvallisia syödä. Muut saniaislajikkeet näyttävät samanlaisilta, mutta voivat olla myrkyllisiä.
Voitko syödä sumeita viulupäitä?
Jonkin saniaisten viulupäät ovat melko maukkaita, joskin hieman sumeita. Joidenkin lajien (kuten herkät saniaiset) viulupäät ovat kuitenkin lievästi myrkyllisiä.
Miltä saniaiset näyttävät?
Viulupää on strutsin saniaisen nuoria kiertyneitä lehtiä. Ne on saanut nimensä, koska ne näyttävät viulun kaulassa olev alta kääröltä (viulu) … Strutsin saniaisten viulupäät ovat halkaisij altaan noin tuuman ja niissä on ruskea, paperimainen, suomumainen kansi kelautumattomassa saniaisessa ja sileässä saniaisessa.
