Momo on eräänlainen nyyti. Se on suosittu suurimmassa osassa Intian niemimaata ja Himalajan alueilla Etelä-Aasian ja Itä-Aasian välillä. Momoja löytyy yleisesti Nepalin, Tiibetin, Bhutanin ja Intian keittiöistä.
Missä momos keksittiin?
Momon historia Nepalissa juontaa juurensa jo 1400-luvulle. Momo oli alun perin Newari-ruokaa Katmandun laaksossa. Nepalin prinsessa, joka oli naimisissa tiibetiläisen kuninkaan kanssa 1400-luvun lopulla, toi sen myöhemmin Tiibetiin, Kiinaan ja jopa Japaniin asti.
Ovatko momos kiinalaiset?
Vaikka momo jäljittää juurensa Nepaliin, Tiibetiin ja Bhutaniin, se on samanlainen kuin kiinalaiset kutsuvat baozi- ja jiaoz-muotoja. Molemmat ovat nyyttejä, jotka on täytetty sianlihalla, naudanlihalla, katkarapuilla, vihanneksilla tai jopa tofulla. Vaikka nämä ovat olennaisia kiinalaisia, niitä löytyy yleisesti suurimmasta osasta Aasiaa.
Kuinka momo tuli Intiaan?
Ei ole selvää, kuinka momo hyökkäsi Intiaan, mutta siitä tuli luultavasti suosittu tiibetiläisten saapuessa Intiaan. Toisa alta momot ovat erittäin suosittuja Nepalissa, ja teoria sanoo myös, että juuri Katmandun newar-kauppiaat toivat reseptin Tiibetistä kauppansa aikana.
Kuka keksi momot?
Sen juuret ovat kuitenkin Tiibetissä, jossa Charles Alfred Bell, Brittiläisen Intian Tiibetin-suurlähettiläs ja yksi ensimmäisistä "tiibetologeista", totesi vuonna 1928, että paikalliset söivät Lounaaksi "kymmenen tai viisitoista pientä lihamyytiä". Siitä lähtien momo on kehittynyt erilaisiksi muodoiksi eri keittiöissä.
