Ei radioaktiivinen Kun hiukkaset osuvat kohdemateriaaleihin, ne voivat vapauttaa muita erittäin energisiä hiukkasia. … Radioaktiivisia materiaaleja (gammasäteilyä) tai elektronisuihkuja lähteinä käyttävät elintarvikesäteilyttimet tuottavat säteilyä tarkoilla energioilla, mikä tekee mahdottomaksi aiheuttaa minkäänlaista säteilymäärää
Miksi gammasäteitä käytetään ruoan säteilyttämiseen?
Kun ruokaa säteilytetään, se imee energiaa. Tämä imeytynyt energia tappaa bakteerit, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen, samalla tavalla kuin lämpöenergia tappaa bakteereja, kun ruokaa kypsennetään. Ne voivat myös viivyttää hedelmien kypsymistä ja estää vihannesten itämisen.
Kuinka gammasäteitä käytetään elintarviketeollisuudessa?
Ruokien säteilytys (ionisoivan säteilyn kohdistaminen ruokaan) on tekniikka, joka parantaa elintarvikkeiden turvallisuutta ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä vähentäen tai eliminoimalla mikro-organismeja ja hyönteisiä Kuten maidon pastörointi ja hedelmien ja vihannesten säilyke, säteilytys voi tehdä ruoasta turvallisempaa kuluttajalle.
Voidaanko gammasäteilyä käyttää elintarvikkeisiin?
Altistuminen gammasäteille ei tee ruoasta radioaktiivista. Elektronisäteet ja röntgensäteet tuotetaan sähköllä, joka voidaan kytkeä päälle tai pois, eivätkä ne vaadi radioaktiivista materiaalia.
Miksi elintarvikkeita säteilytetään gammasäteillä alfa- tai beetahiukkasten sijaan?
Gammasäteily, toisin kuin alfa tai beeta, ei koostu hiukkasista, vaan se koostuu epävakaasta ytimestä säteilevästä energiafotonista Jolla ei ole massaa tai varausta, gamma säteily voi kulkea ilmassa paljon kauemmas kuin alfa tai beeta ja menettää (keskimäärin) puolet energiastaan jokaista 500 jalkaa kohti.
