Leveät, litteät pastat, kuten pappardelle, ovat ihanteellisia kermaisten kastikkeiden keittämiseen. Yleensä mitä leveämpi nuudeli on, sitä raskaampi kastike. Pitkät, pyöreät pastat, kuten spagetti, sopivat parhaiten oliiviöljy- ja tomaattipohjaisten kastikkeiden kanssa, jotka peittävät jokaisen säikeen tasaisesti. Ohenna herkkiä valmisteita varten.
Mikä pasta sopii tomaattikastikkeen kanssa?
Kevyille tomaattikastikkeille
Suosittelemme pitkää, ohutta pastaa, kuten Capellini- ja Thin Spaghetti. Suositellut pastamuodot: Capellini, Cut Ziti, Penne Ziti, Spaghetti, Spaghettini.
Millainen pasta on parasta Bolognese-kastikkeen kanssa?
Millainen pasta sopii parhaiten Bologneselle? Aito pasta Bolognese tarjoillaan tagliatelle, munapohjaisen nuudelin päällä, joka on litteän nauhan muotoinen, samanlainen kuin fettuccine. Koska tagliatelle valmistetaan yleensä tuoreena, pastanuudelit ovat hieman tahmeita ja huokoisia, joten lihakastike jää kiinni.
Mikä kastike sopii parhaiten kuoripastan kanssa?
Tarjoile kuoripastamuotoja, kuten conchiglie ja lumache raskaskerma- tai lihakastikkeiden kanssa; isot voidaan täyttää. Tarjoile kierre pastamuotoja, kuten fusilli, trofie, strozzapreti, caserecce ja gemelli kevyempien, tasaisempien kastikkeiden, kuten peston, kanssa, jotka tarttuvat käänteisiin.
Voitko syödä pastaa tomaattikastikkeen kanssa?
Pasta tomaattikastikkeella ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä on sinulle parempi kuin lautanen tavallista penneä tai spagettia tai pelkkä öljyä lisättynä.”Sen lisäksi, että se maistuu paremm alta, siinä on enemmän arvokkaita ravintoaineita. Tomaatit ovat hyvä lykopeenin lähde.
