trehaloosin kuluttaminen ei siirrä bakteereja, hän sanoo, mutta se edistää niiden kasvua. Ja jokainen, joka käyttää antibioottia – joka yleensä pyyhkii pois hyvät bakteerit, jotka pitävät C. diff:n kurissa ja poistavat kehosi infektioista – voivat olla vaarassa.
Mitä trehaloosi tekee kehollesi?
Nyt Japanissa laaj alti käytettynä elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseen, trehaloosi suojaa elintarvikkeita kuivumiselta, tärkkelystä sisältäviä tuotteita vanhenemiselta ja hedelmiä ja vihanneksia värjäytymiseltä. Se myös estää jääkiteiden kasvua pakasteruoissa ja vähentää ruoan hävikkiä.
Miltä trehaloosi maistuu?
Disakkariditrehaloosi on tunnustettu suolainen/karvas maku havaitsemisen modifioija. Trehaloosi- ja suolaliuosten osmometria voi selvittää liuenneiden aineiden kemiallisen aktiivisuuden.
Onko trehaloosi elintarvikelisäaine?
"Vuonna 2000 trehaloosi hyväksyttiin elintarvikelisäaineeksi Yhdysvalloissa useisiin ruokiin sushista ja vihanneksista jäätelöön", sanoo yksi tutkijoista. Robert Britton Baylor College of Medicineistä Teksasista.
Onko trehaloosi sokeri?
Trehaloosi (turkin sanasta 'trehala' – hyönteisten koteloista + -ose) saatu sokeri on sokeri, joka koostuu kahdesta glukoosimolekyylistä Se tunnetaan myös nimellä mycose tai tremalose. Jotkut bakteerit, sienet, kasvit ja selkärangattomat eläimet syntetisoivat sitä energianlähteenä ja selviytyäkseen jäätymisestä ja veden puutteesta.
