Raffinoosi on trisakkaridi, joka koostuu galaktoosista, glukoosista ja fruktoosista. … Raffinoosi voidaan hydrolysoida D-galaktoosiksi ja sakkaroosiksi α-galaktosidaasientsyymin (α-GAL) vaikutuksesta, entsyymiä, jota ei löydy ihmisen ruoansulatuskanavasta. α-GAL hydrolysoi myös muita α-galaktosideja, kuten stakyoosia, verbaskoosia ja galaktinolia, jos niitä on.
Miten luokittelet raffinoosin?
Raffinoosi on trisakkaridi, joka koostuu alfa-D-galaktopyranoosista, alfa-D-glukopyranoosista ja beeta-D-fruktofuranoosista, jotka liittyvät peräkkäin 1->6 ja 12 glykosidisidoksella vastaavasti. Sillä on rooli kasvimetaboliitina, Saccharomyces cerevisiae -metaboliitina ja hiiren metaboliittina.
Mikä entsyymi pilkkoo raffinoosia?
Dietetiikka: Raffinoosin voi hydrolysoida sakkaroosiksi ja galaktoosiksi entsyymi α-galaktosidaasi (α-GAL).
Mikä on raffinoosin tehtävä?
Raffinoosiperhe oligosakkaridit (RFO:t) ovat sakkaroosin (Suc) α-1,6-galaktosyylilaajennuksia. Tätä oligosakkaridien ryhmää löytyy kasveista, ja sen tiedetään toimivan kuivumista suojaavana aineena siemenissä, kuljetussokerina floemimehlassa ja varastointisokereina.
Mistä raffinoosi on esimerkki?
Esimerkki oligosakkaridista on raffinoosi. Raffinoosi on trisakkaridi, mikä tarkoittaa, että se koostuu kolmesta monosakkaridien monomeeristä, nimittäin galaktoosista, glukoosista ja fruktoosista.
