Historia. Jotkut maailman varhaisimmista höyrykeittämisen esimerkeistä löydettiin Kiinan Keltaisen joen laaksosta, varhaisia kivitavaraa valmistettuja höyrykeittimiä on löydetty jopa 5 000 eaa. Ja myös Japanin Gunman prefektuurissa, joka luotiin kivikaudella.
Mistä ajatus ruoan höyryttämisestä sai alkunsa?
Höyryttämisen alkuperä
Pieni taustatarina: höyrytys on Kiinassa muinaisista ajoista lähtien käytetty menetelmä Tätä tarkoitusta varten ihmiset käyttivät bambusta valmistettuja rei'itettyjä koreja laitetaan kulhoon, jonka pohjalla kiehuvat vettä. Vastaavasti Pohjois-Afrikassa tätä tekniikkaa käytetään laaj alti couscousin keittämiseen.
Milloin höyrytys keksittiin ruoanlaitto?
Tiesitkö, että höyryllä ruoanlaittoa on harjoitettu tuhansia vuosia? Se on osa aasialaista perinnettä, joka juontaa juurensa jopa 3000 eaa. Äskettäin arkeologit ovat löytäneet joitakin näistä muinaisista astioista (tunnetaan nimellä Yan-höyrystimet), joita käytettiin ruoanvalmistukseen tällä keittomenetelmällä.
Mitä ruoan höyryttäminen on?
Höyrytys on kosteaa lämpöä vaativa kypsennystapa. Lämpö syntyy keittämällä vettä, joka höyrystyy höyryksi. Höyry tuo lämpöä ruokaan ja kypsentää sen. … Kuuma höyry kiertää kattilan läpi ja kypsentää ruoan hyvin nopeasti.
Miksi höyrytys on haitallista sinulle?
Parsakaalin tavoin ne hienot asiat, joita haluamme ituista - folaatti, kalium ja vitamiinit - tuhoavat höyrytyksen, mikä vähentää ravintoaineiden määrää. kanssa. Paras vaihtoehto tässä on raastaa ne raakasalaattiin.
