Hot dog on ruokalaji, joka koostuu grillatusta tai höyrytetystä makkarasta, joka tarjoillaan osittain viipaloidun sämpylän halkiossa. Termi hot dog voi tarkoittaa myös itse makkaraa. Makkarana on käytetty viinereita tai nakkeja. Näiden makkaroiden nimet viittaavat usein myös niiden koottuun ruokalajiin.
Missä hot dog keksittiin?
Itse asiassa kaksi saksalaista kaupunkia kilpailee ollakseen modernin hot dogin alkuperäinen syntymäpaikka. Frankfurt väittää, että nakki keksittiin siellä yli 500 vuotta sitten, vuonna 1484, kahdeksan vuotta ennen kuin Kolumbus lähti Amerikkaan. Mutta wieniläiset (saksaksi Wien) sanovat olevansa "wienerwurstin" todellisia alullepanijoita.
Kuka loi ensimmäisen hot dogin?
Uskotaan, että ensimmäiset hot dogit, joita kutsutaan "mäyräkoiramakkaraiksi", myi saksalainen maahanmuuttaja ruokakärrystä New Yorkissa 1860-luvulla – ehkä selittäen kuinka he saivat koiranimensä. Noin 1870 saksalainen siirtolainen nimeltä Charles Feltman avasi ensimmäisen hot dog -kojun Coney Islandilla.
Mistä hot dogit ovat kotoisin?
Tämän makkaratyylin, joka tunnetaan myös nimellä nakki, luultiin alun perin peräisin Frankfurt-am-Mainin kaupungista Saksasta, mutta hot dog -historioitsijat väittävät, että makkarakulttuuri, joka on kotoisin Itä-Euroopalla ja erityisesti Saksalla ei ole erityistä alkuperäkaupunkia.
Onko hotdog tehty matoista?
Ei matoja Toisen soseen jälkeen lihatahna pumpataan suoliin, jotta se saa tutun putkimaisen muodon ja kypsennetään sitten täysin. Vesihuuhtelun jälkeen hot dogista poistetaan selluloosakuori ja se pakataan kulutukseen. Vaikka se ei olekaan aivan fine dining -ruokailua, se on kaikki USDA:n hyväksymä.
