Niin kauan kuin liha oli vielä valkoinen (ish) eikä ruskea ja mätä, kun leikkaat niihin, sillä ei tule olemaan mitään vaikutusta. No olin ihan tosissani!! En ole munakoisojen asiantuntija!
Onko oikein syödä munakoisoja siemenillä?
Munakoison hedelmälihassa on kellertävän tai ruskean värisiä täpliä siementen ympärillä. Jos tämä on väri, johon viittaat, se on syötävä. Jos hedelmäliha on enemmän ruskeaa kuin valkoista, munakoiso voi olla pilaantunut ja se on hävitettävä.
Onko normaalia, että munakoisoissa on siemeniä?
Munakoiso (Solanum melongena) on hedelmä, ei vihannes, ja kuuluu yöviiraperheeseen. Lajikkeesta riippuen ne voivat olla mustia, violetteja, valkoisia tai keltaisia. Kaikki munakoisot sisältävät monia pehmeitä, pieniä, syötäviä siemeniä.
Milloin munakoisoa ei pitäisi syödä?
Munakoisot säilyvät yleensä noin kolme päivää huoneenlämmössä. Ne saattavat säilyä pidempään jääkaapissasi olevassa vihanneslastussa, mutta niiden maku ja rakenne voivat silti alkaa laskea kolmen tai neljän päivän jälkeen.
Mistä voit kertoa, onko munakoiso huono?
Muutaman päivän kuluttua asiat alkavat huonontua
- Munakoiso lakkasi olemasta kiinteää ja alkaa pehmetä.
- Se ei ole enää niin kauniisti kiiltävä.
- Iho alkaa näyttää hieman kutistuneelta'
- Leikattuna munakoisosi on hieman limainen.
- Liha leikattuna muuttuu ruskeaksi.
- Siemenet ovat limaisia.
- Hedelmissä on mätää täpliä.
