Sauternesille on ominaista tasapaino makeuden ja happamuuden tuoksussa. … Useita Sauterneja myydään 375 ml:n puolipulloissa, mutta myös suurempia pulloja valmistetaan. Viinit tarjoillaan tyypillisesti jäähdytettynä 10 °C (50 °F), mutta yli 15-vuotiaat viinit tarjoillaan usein muutaman asteen lämpimämpinä.
Pitääkö Sauternes jäähdyttää?
Kaikkia viinejä ei pidä tarjoilla jäähdytettyinä, mutta Sauternen viinit makuttavat usein parhaiten jäähdytettynä. Uudemmat vuosikerrat tulee jäähdyttää alhaisemmassa lämpötilassa kuin vanhemmat, mutta voit säätää lämpötilaa omien mieltymystesi mukaan.
Missä lämpötilassa tarjoilet Sauternesiä?
Makuprofiili
Sauternesin viimeistely voi kestää useita minuutteja. Se tarjoillaan parhaiten noin 50 Fahrenheit-astetta, vaikka yli 15 vuotta vanha Sauternes tarjoillaan lämpimämpänä.
Milloin minun pitäisi juoda Sauternesia?
Sauternes on ihanteellinen viini jälkiruokien tai juuston seuraksi aterian jälkeen. Sen käyttö on kuitenkin levinnyt kaikkiin ruokalistan kohteisiin, sillä viime aikoina se on osoittautunut erittäin onnistuneeksi alkupalojen tai salaattien kanssa, se voisi sopia myös joidenkin haudutettujen kasvisruokien kanssa, kunhan se on?
Kuinka kauan voit pitää Sauternen?
Kuulostaa suurelta pienellä hinnalla, mutta rehellisesti sanottuna et aio ryypistää täyttä pulloa niin täyteläistä, viskoosia viiniä. Ja huomaan, että Sauternes säilyy jääkaapissa hieman pidempään kuin muut viinit: vähintään neljästä viiteen päivää, joskus pidempään.
