Raskausturvalliset Queso-merkit: Tostitos käyttää pastöroitua maitoa dippiin menevän juuston valmistukseen. Cacique Dipit (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco jne.) valmistetaan pastöroidusta maidosta. El Mexicano (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho-juustokastike jne.) ovat myös turvallisia syödä.
Onko queso fresco pastöroimaton?
Monet Listeria-epidemiat Yhdysvalloissa yhdistettiin pehmeisiin juustoihin, kuten queso freskoon, jotka on valmistettu pastöroimattomasta maidosta. Pastörointi tappaa maidossa olevat bakteerit. Mutta jos juusto valmistetaan epäpuhtaassa paikassa, se voi silti saada listeria-tartunnan.
Onko pakattu queso fresko pastöroitu?
Huomaa myös, että juustot, kuten queso fresco, jotka on valmistettu pastöroidusta maidosta, mutta jotka olivat saastuneet juustoa valmistettaessa, ovat myös aiheuttaneet listeriatartuntoja.
Millaisen queso-freskon merkillä Listeria on?
Listeria-epidemia liittyy Queso Frescoon Tekijä: El Abuelito Cheese Inc. Tämä epidemia on ohi. Vaikka taudinpurkauksia ei olisikaan, älä syö pehmeitä juustoja, kuten queso frescoa, ellei niissä ole merkintää "valmistettu pastöroidusta maidosta". Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, joilla on suurempi riski saada listeria-sairaus.
Mitä juustomerkkejä pastöroidaan?
On olemassa paljon ikääntyneitä pastöroituja juustoja, jos haluat olla kaksinkertainen varovainen. Etsi Aged Gouda (Beemster, Parrano, Prima Donna tai Reypenaer ovat kaikki loistavia merkkejä), cheddar (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur tai Old Croc ovat kaikki hyviä ja helposti saatavilla), Manchego, parmesaani (ei Parmigiano- Reggiano) tai Piave.
