Pitäisikö minun rasvata keksilevyni? Ellei ohjeessa neuvota voitelemaan keksilevyä, vastusta impulssia Ylimääräinen rasva saa keksitaikinan (jossa on jo paljon rasvaa) leviämisen. Jos olet huolissasi keksien tarttumisesta, vuoraa keksiarkki leivinpaperilla tai silikonisella tarttumattomalla matolla.
Miten voitelet leivinpaperin keksejä varten?
Kauhaa noin 1 ruokalusikallinen voita tai leivonnaista talouspaperin kärkeen. Hiero voita tai leivinpaperia keksipellin paistopinnalle. Tarvitset hyvin kevyen kerroksen voita tai voita. Tämä estää keksejä tarttumasta uunipellille.
Miten estät evästeet tarttumasta evästearkkiin?
Vuoraa vuoat leivinpaperilla tai silikonivuorauksella tai voitele pannu kevyesti voilla tai ruoanlaittosuihkeella, jotta se ei tartu kiinni. Muista, että liiallinen voitelu voi saada evästeet leviämään liikaa.
Miksi meidän on voideltava uunivuoat ja uunipellit?
On tärkeää, että pannu on rasvaton, jotta herkkä, korkealle kohoava taikina voi tarttua vuoan reunoihin ja turvota paistuessaan. Ja joissakin keksiresepteissä pannun voiteleminen voi myös vaikuttaa negatiivisesti. Kun rasvainen taikina imee pannulle vielä enemmän rasvaa, leviämisriski kasvaa.
Pitäisikö keksilevy voidella, jos käytät pergamenttipaperia?
Sinun ei tarvitse laittaa rasvaa tai öljyä leivinpaperille … Leivinpaperia voidaan käyttää useaan eriin saman reseptin mukaan, kun paistetaan samalla keksillä/leivonnalla arkki muutamassa erässä. Kuitenkin, kun olet tehnyt reseptin, leivinpaperi on hävitettävä. Sitä ei voi puhdistaa ja käyttää uudelleen.
