Pese tomaatit ja taputtele ne kuiviksi. Puolita tomaatit ja poista halutessasi siemenet ja ydin. (Siementen ja sisämehujen poistaminen auttaa tomaatteja kuivumaan nopeammin.) Aseta valmistetut tomaattipuolikkaat leivinpaperilla vuoratulle pellille leikkauspuoli ylöspäin.
Poistatko aurinkokuivattujen tomaattien siemenet?
Puolita ne pituussuunnassa ja kaavi niiden siemenet. Jos käytät esimerkiksi naudanliha- tai viiniköynnöstomaatteja, poista niiden siemenet ja leikkaa lohkoiksi (eikä vain puolittaisi), niin ne kuivuvat paremmin. Myös kirsikkatomaatit toimivat loistavasti, eikä niistä tarvitse irrottaa siemeniä.
Kuinka teen aurinkokuivattuja tomaatteja?
Leikkaa ne puoliksi ja purista hedelmäliha ja siemenet pois. Aseta sitten tomaatit yksi kerrokseksi telineeseen täydessä auringonpaisteessa. Varmista, että telineen alla on muutaman tuuman (5 cm) ilmavirtaa. Käännä tomaatit joka päivä ja tuo teline sisälle yöksi.
Miten aurinkokuivatut tomaatit valmistetaan?
Aurinkokuivatut tomaatit ovat tomaatteja, joista on kuivattu laittamalla ne aurinkoon, kuivausrumpuun tai uuniin Kuivatessaan tomaatit kutistuvat ja menettävät 90 % niiden painosta vesipitoisuuden menetyksestä. Aurinkokuivatut tomaatit ovat makeita, kirpeitä ja sitkeitä, ja niitä käytetään koristelemaan ruokia, kuten salaatteja ja pastaa.
Ovatko aurinkokuivatut tomaatit haitallisia sinulle?
Aurinkokuivattujen tomaattien lisääminen kaikkiin aterioihin on fiksu tapa pysyä terveenä! Nämä pienet helmet ovat täynnä ravinteita ja antioksidantteja (mukaan lukien lykopeeni), joiden uskotaan vähentävän tiettyjen syöpien riskiä, neutraloivat vapaita radikaaleja ja vähentävät tulehdusta.
