Torula-hiivaa käytetään jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten keitoissa, pastassa, riisiseoksissa, välipaloissa, salaattikastikkeissa, lihajalosteissa, kastikkeissa ja kastikkeissa. … Torulaa ei ole valmistettu näistä jyvistä, joten se on luonnollisesti uutettu gluteeniton hiiva.
Mistä torula-hiiva on tehty?
Torula tunnetaan myös nimellä candida utilis. Tämäntyyppinen hiiva on paperiteollisuuden sivutuote. Puun paperiksi muuttamisen aikana torula-hiiva kasvaa puumassasta peräisin olevan jätesulfiittinesteen päällä. Sieltä se voidaan ottaa ja kuivata jauheeksi.
Onko torulahiivassa vehnää?
Torula ei ole johdettu vehnästä, ohrasta tai rukiista ja koska sitä ei ole valmistettu näistä jyvistä, se on luonnollisesti uutettua gluteenitonta hiivaa.
Mikä hiiva ei ole gluteeniton?
Olimohiiva, jota kutsutaan myös nimellä saccharomyces cerevisiae, ei ole gluteeniton, ellei tuotteen etiketissä ole mainittu. Suurin osa panimohiivasta on oluen valmistusprosessin sivutuote ja sisältää gluteenia oluen valmistukseen käytetystä ohrasta.
Onko torula-hiiva fermentoitu?
Tälle hiivalle on ominaista aktiivinen alkoholikäyminen, ja sitä käytetään oluen, viinin ja saken valmistukseen sekä leivän valmistukseen. Toisa alta torulahiivalla tai Candida utiliksella on huono alkoholikäyminen. … Tämä tyyppi tunnetaan myös hiivana, joka kypsyttää soijakastiketta.
