Et halua, että browniet ovat keskeltä raakoja, kun otat ne pois uunista, mutta ne tulee olla hieman alikypsää. … Browniesit muuttuvat nopeasti pörröisistä kakkumaisiksi, joten jos olet epävarma, aloita niiden tarkistaminen hieman ajoissa.
Mistä voit kertoa, ovatko browniet alikypsennetyt?
Kypsentämättömässä taikinassa on kiiltävä kiilto, kun taas kypsennetty taikina ja sulatettu suklaa ovat himmeämpiä. Joten sinun tarvitsee vain kiinnittää huomiota siihen, miltä nuo brownie-murut näyttävät. Jos se on edelleen kiiltävä, se ei ole vielä kypsennetty, mutta jos se on tummempaa ja matta, ne ovat valmiita.
Voitko syödä huonosti kypsennettyjä brownieta?
Brownien, jotka ovat vain hieman alikypsennettyjä tai jotka on valmistettu pastöroiduista kananmunista, on hyvä syödäCDC toteaa, että jos browniesi (tai mikä tahansa munaruokasi) sisälämpötila on 71 °C tai kuumempi, ne ovat turvallisia syödä. … Joten vaikka ne olisivat vielä raakoja, voit syödä niitä.
Ovatko browniesi pörröisiä vai huonokuntoisia?
Etsi halkeamaa. Valmistuttuaan brownien reunat paistuvat näkyvästi läpi ja keskiosa jähmettyy (eli ei heiluu) pannua ravistettaessa. Guy-Hamilton etsii ensimmäisiä halkeamia merkkejä brownien yläosasta – jonka pitäisi olla kiiltävä ja kovettunut – ja vetää ne sitten ulos.
Kuinka huojuvia brownien tulee olla?
Browniesien tulee vielä heilua hieman keskeltä, sillä ne jatkavat kypsymistä vielä hetken uunista otettuna. Ylipaistettu brownie on kuivaa ja murenevaa, ei kosteaa ja pörröistä, joten pidä niitä silmällä.
