Rapsiöljy on yleisin vaihtoehto useimmissa leivonnaisten resepteissä, ja se voidaan korvata yksitellen kupillisella omenasosetta.
Mikä on paras öljy leivän leivontaan?
Turvallisin valinta ruoanlaittoon on neitsytoliiviöljy, joka tunnetaan myös nimellä oliiviöljy. Se sopii erinomaisesti leivän tai pastan tai pizzan valmistukseen tai minkä tahansa muun mieleen tulevan ruoan valmistukseen. Sitten tulee ekstra-neitsyt. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, premium-neitsytolista on korkealaatuisinta.
Voinko käyttää leipää oliiviöljyä kasviöljyn sijaan?
Jos korvaat oliiviöljyllä kasviöljyä (tai muuta ruokaöljyä) leivontareseptissäsi, voit käyttää suhdetta 1:1. Oliiviöljyn erottuvan maun vuoksi se saattaa vaikuttaa leivonnaisen tuotteen makuun.
Mikä öljy sopii parhaiten taikinaan?
“Minun mieltymykseni on ekstra-neitsytoliiviöljy koska öljy lisää rasvaa taikinaan - ja rasvan mukana tulee makua, joten taikina maistuu paremm alta.
Mitä öljyä minun tulee käyttää leivonnassa?
Leivonta: Valitse neutraalin makuinen öljy, kuten rypsiöljy tai kasviöljy-jotain, jolla ei ole liikaa vaikutusta käyttämiisi makuihin kanssa.
