Hot dog on ruokalaji, joka koostuu grillatusta tai höyrytetystä makkarasta, joka tarjoillaan osittain viipaloidun sämpylän halkiossa. Termi hot dog voi tarkoittaa myös itse makkaraa. Makkarana on käytetty viinereita tai nakkeja. Näiden makkaroiden nimet viittaavat usein myös niiden koottuun ruokalajiin.
Miksi sitä kutsutaan hot dogiksi?
Saksalaiset siirtolaiset toivat makkaran lisäksi myös mäyräkoiria tullessaan Yhdysv altoihin. Nimi 'hot dog' sai alkunsa vitsistä heidän ohuista, pitkistä ja pienistä koiristaan Itse asiassa saksalaiset kutsuivat ruokaansa 'mäyräkoiramakkaraiksi' tai 'pikku koiraksi', mikä yhdistää termi "koira" tarkoittaa hot dogia.
Mitä rotuja hot dogit ovat?
10 parasta kuuman sään koirarotua
- Saksan lyhytkarvainen osoitin. …
- Amerikan vesispanieli. …
- Tanskalainen. …
- Bordercollie. …
- Australiankarjakoira. …
- Airedalenterrieri. …
- kultainennoutaja. …
- Chesapeake Bay Retriever.
Miten hot dog valmistetaan?
Ensin sianliha ja/tai naudanlihan leikkuujätteet jauhetaan koneessa ja puristetaan sitten metalliseulamaisen laitteen läpi, jotta ne muistuttavat jauhettua hampurilaislihaa. Tässä vaiheessa lisätään jauhetut kanan leikkeet (jos sellaisia on) ja seosta sekoitetaan (emulgoidaan), kunnes se näyttää edellä mainitulta lihataikin alta.
Laitetaanko matoja hotdogeihin?
Ei matoja Toisen soseen jälkeen lihatahna pumpataan suoliin, jotta se saa tutun putkimaisen muodon ja kypsennetään sitten täysin. Vesihuuhtelun jälkeen hot dogista poistetaan selluloosakuori ja se pakataan kulutukseen. Vaikka se ei olekaan aivan fine dining -ruokailua, se on kaikki USDA:n hyväksymä.
