Useimmat reseptit vaativat marjojen sulattamista ennen paistamista, varsinkin jos resepti voidaan valmistaa joko tuoreista tai pakastemarjoista Tämä sallii niiden ympärille mahdollisesti muodostuneiden jääkiteiden sulamisen pois. … Marjojen päällystäminen jauhoilla auttaa niitä jäätymään taikinaan ja estää niitä vajoamasta pohjaan.
Pitäisikö mustikat sulattaa muffinsseja varten?
Parasta on, että sinun ei tarvitse edes sulattaa niitä Ripottele pakastettuja mustikoita jauhojen joukkoon, jotta ne peittyvät ja estävät tarttumisen ja uppoamisen muffinien pohjalle. Käytä sitten mustikoita ohjeiden mukaan. Paistoaika voi vaihdella, pakastemustikoita käytettäessä muffinsseja tulee paistaa noin 5 minuuttia pidempään.
Pitäisikö pakastemustikat sulattaa ennen paistamista?
Yleensä sulattaa pakastetut marjat, jos tekemälläsi reseptillä on lyhyt kypsennysaika Jos haluat jotain nopeaa, kuten pannukakkua, pakastemarja ei saa aika sulaa kunnolla pannulla. Kylmä marja estää myös ympärillään olevan taikinan kypsymisen kunnolla.
Onko muffinsseihin parempi käyttää tuoreita vai pakastemustikoita?
Sekä tuoreet että pakastetut mustikat sopivat loistavasti muffinseihin … Vaihtoehtoisesti pakastemustikat ovat yleensä täynnä makua, sillä ne poimitaan huippukypsinä ja pakastetaan välittömästi. Pakastetut mustikat ovat parhaita, kun ne lisätään taikinaan täysin pakastettuina. Ne kypsyvät täydellisesti paistoprosessin aikana.
Voiko muffinseihin laittaa pakastehedelmiä?
Kun sekoitat pakastettuja hedelmiä kakku- tai muffinitaikinaan, pienet, vielä pakastetut palat toimivat paremmin Hedelmien pitäminen pakastettuna eliminoi mahdollisuuden sekoittua taikinaan sekoittamisen aikana (lopulta muuttamalla kauniin taikinan punaiseksi tai violetiksi) ja pitämällä hedelmät pienenä, tämä jakautuminen pysyy tasaisena.
