Vaikka kyssäkaalin sipulit yleensä myydään, älä jätä käyttämättä tilaisuutta poimia niitä, jos näet vihreiden vielä kiinni - ne ovat herkullisia ja voidaan syödä raakana salaatissa, jos ne ovat nuoria ja pehmeitä tai paistettuja tai höyrytettyjä kuten sinapinvihreitä.
Mikä on paras tapa syödä kyssäkaalia?
Viipaloi, julienne tai raastele se salaattiin tai salaattiin saadaksesi upean rapsun ja tuoreen mutta hieman mausteisen maun. Se voidaan myös keittää - keitettynä, höyrytettynä, paistettuna, paahdettu tai paistettu. Useimmiten käytän sitä kuitenkin raakana sen houkuttelevan miedon maun ja voimakkaan rapeuden vuoksi.
Kuinka syöt raakaa kyssäkaalia?
Yksinkertainen valmistus: Raaka, nuori kyssäkaali on herkullista raakana syötynä. Kuori ulkokuori leikkausveitsellä. Viipaloi, kuutioi tai raasta ja lisää salaatteihin. Käytä raakojen vihannesten vadilla tai tarjoile kermaisen dipin kera.
Milloin kyssäkaali kannattaa poimia?
Iso, vanhempi kyssäkaali on sitkeää ja puumaista ja siinä voi olla sivumaku. Aloita sadonkorjuu (vedä tai leikkaa maan tasolta) kun ensimmäiset varret ovat halkaisij altaan noin yhden tuuman. Jatka sadonkorjuuta, kunnes varret ovat halkaisij altaan 2–3 tuumaa.
Voitko syödä vihreää kyssäkaalia?
Sifonaa ne hienoksi ja heitä vinegretteen tai anna niille karkea paloittelu ja höyrytä tai kuullota ne samalla tavalla kuin viheriöitä tai lehtikaalia. Kyssäkaali on suojattu paksulla kuorella, joka on joko violetti tai vaaleanvihreä. … Kyssäkaali on yhtä maukasta raakana tai keitettynä.
